Café do Cerrado melhor do mundo
Café do Cerrado melhor do mundo

Café do Cerrado Mineiro: O Melhor do Mundo em Sabor e Sustentabilidade

O Brasil conquistou, pela primeira vez, o prestigioso 8º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em Nova York, com o café da São Mateus Agropecuária, situada nos municípios de Patos de Minas e Varjão de Minas, na região do Cerrado Mineiro. Esta vitória ressalta não apenas a qualidade excepcional do café brasileiro, mas também destaca a ênfase na sustentabilidade e inovação na produção.

A Região do Cerrado Mineiro

O Cerrado Mineiro, conhecido por sua biodiversidade única, é o lar da São Mateus Agropecuária, produtora do Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, um café que cativou especialistas de todo o mundo. Com uma altitude média de 1.030 metros, as plantações se estendem por planícies e vales, proporcionando condições ideais para o cultivo de grãos excepcionais.

A Premiação e a Análise Sensorial

O júri internacional, composto por especialistas, avaliou os cafés concorrentes através de degustação às cegas, considerando critérios como riqueza e complexidade aromática, elegância e equilíbrio de sabor, além da intensidade do aroma. A São Mateus Agropecuária se destacou nessa competição, evidenciando a qualidade única do café produzido na região.

Sustentabilidade e Agricultura Regenerativa

Um diferencial crucial do café do Cerrado mineiro é seu compromisso com a agricultura regenerativa. A São Mateus Agropecuária adota práticas como rotação de culturas, plantio de árvores frutíferas nas lavouras, redução de aração e uso mínimo de pesticidas e fertilizantes. Essa abordagem não apenas aprimora a qualidade do produto final, mas também contribui para a saúde do solo e a biodiversidade dos ecossistemas.

Certificações e Reconhecimentos

O Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, além de ser o primeiro café certificado Regenagri, possui o selo de denominação de origem Região do Cerrado Mineiro desde 2008 e foi certificado pela RainForest Alliance. A fazenda São Mateus Agropecuária é a quarta no mundo a receber a certificação britânica Regenagri® de cafeicultura regenerativa.

Identidade e Valorização Local

Guima Café

A Guima Café, produzida pela São Mateus Agropecuária, não apenas conquista paladares globalmente, mas também valoriza a fauna local. Cada safra é nomeada após animais do Cerrado, como o lobo-guará, a seriema e o tatu, destacando a riqueza e diversidade da região.

Conclusão

O título de “Melhor Café do Mundo” conquistado pela São Mateus Agropecuária não é apenas uma vitória individual, mas um reconhecimento do potencial da cafeicultura brasileira, especialmente do Cerrado Mineiro. Este triunfo destaca a harmonia entre sabor excepcional e práticas agrícolas sustentáveis, impulsionando o Brasil ao topo do cenário global do café. Ao saborear uma xícara do Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, os consumidores não apenas desfrutam de uma experiência sensorial única, mas também apoiam um modelo de produção que respeita a natureza e valoriza a comunidade local.

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